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    意大利拥有4 000多年的葡萄酒生产历史,是世界上最古老的葡萄酒产国之一。在很久以前,希腊人就已经在这片土地上种植葡萄,酿制美酒。在酿酒业发达的罗马帝国时代,规模化的葡萄种植和先进的酿酒与窖藏技术更是令这里的葡萄酒获得极高的赞誉。今天,意大利是世界上葡萄酒产量最大的国家,出产约全世界1/5的葡萄酒,人均葡萄酒饮用量也领先全世界。
    意大利位于地中海地区,国土版图形似靴子,海岸线蜿蜒绵长,全国80%的土地是山峰和丘陵。由于地形变化较大,各地气候不同,加上葡萄品种繁多,意大利拥有许多风味不同、性格独特的葡萄酒。全国共有20个葡萄酒产区,主要的产区可分为四大区域:西北部、东北部、中部以及南部。
葡萄品种 Grape Varietal
    据意大利农业局统计,意大利有超过350种法定葡萄品种,另外还有超过500种其他品种。近年来,酿酒师为了给葡萄酒增加与众不同的地域风味,挖掘出许多罕见的古老葡萄品种。常见的红葡萄品种包括圣祖维斯、纳比奥罗、巴比拉、多姿桃和梦特普西露;白葡萄品种包括扎比安奴、蜜思佳桃和灰贝露。
分级制度 Classification
    参照法国,意大利从1963年开始制定分级制度,到1966年正式实施,最初只有DOC和VDT两个等级,1980年增加了DOCG,在1992年又增加了IGT。等级由高到低如右图所示。
    因为意大利的葡萄酒分级制度非常捍卫本土的葡萄品种,导致其分级制度相对法国比较暧昧,大家无法直接从等级上判断酒的质量和售价。1971年,未采用本土葡萄品种却被奉为新派“意大利酒王”的西施佳雅(Sassicaia)横空出世,当时仅能打上IGT等级。后因声誉日隆,1994年受当局“邀请”才打上DOC等级,再次证明了饮用意大利美酒,不必拘泥于其等级和出身。这也正是意大利葡萄酒引人入胜的一面。
葡萄酒产区 Wine Region
全国拥有20个产酒区,主要的葡萄酒产区分为四大区域:西北部、东北部、中部以及南部。
西北部的彼尔蒙(Piemont),囊括了人称“葡萄酒之王”的巴罗露(Barolo)和“葡萄酒王子”的巴巴拉斯高(Barbaresco)产区,以出产极具陈年天赋的纳比奥罗红酒著称。
东北部包括了多天奴—上雅迪结(Trentino-Alto Adige)和出产宝雪歌起泡酒(Prosecco)的维内多(Veneto)。
中部有以圣祖维斯葡萄为主的托斯卡纳(Tuscany),还有以红葡萄品种梦特普西露和白葡萄品种扎比安奴为主的阿布鲁索(Abruzzo)。
南部主要是西西里(Sicily),以气候炎热出产个性十足的葡萄酒。