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    西班牙是世界上葡萄种植面积最大的产酒国,总产量仅次于意大利和法国,位居第三,出产众多质量上乘的葡萄酒。西班牙拥有地中海充足的阳光和温暖的气候,所产红葡萄酒都以浓郁风格为主,另外还生产著名的起泡酒卡瓦(Cava)以及加烈酒雪莉(Sherry)。
     目前,西班牙酒并不像法国酒那样受世人关注,对消费者来说或者也是一件好事,可以用实惠的价格购买得好酒。此外,西班牙酒最大的特点是,法律规定葡萄酒装瓶后一定要在酒窖里存放到成熟后才能上市,某些优质的葡萄酒存放的时间长达七八年,所以市面上很容易找到旧年份但价格不会高昂的西班牙好酒,对比起法国波尔多昂贵的名酒预售,实在是广大酒迷之福。
葡萄品种 Grape Varietal
    西班牙拥有600个以上的葡萄品种,经常使用的大约有20种,白葡萄品种爱人(Airén)的种植最为广泛,用来酿制雪莉酒(Sherry);最主要的红葡萄品种是添帕尼优,大部分的西班牙红葡萄酒都是用它来酿制的。
分级制度 Classification
    西班牙葡萄酒有5个等级,级别由低到高如左图:
葡萄酒产区 Wine Region
西班牙著名的葡萄酒产区主要有斗罗河岸(Ribera del Duero)、里奥哈(Rioja)和那瓦拉(Navarra)。
斗罗河岸的产量不是很大,但有不少精品和极顶级酒庄。西班牙葡萄酒的四大天王全部产自这里,它们分别是有“西班牙拉菲”之称的维嘉西雅(Vega Sicily)、百斯嘉乐(Pesguera)、拉美达(L'Ermita)和有“西班牙的柏图斯”之称的彭高斯(Pingus)。
里奥哈是西班牙红葡萄酒产量最大的产区,是西班牙最早成名的优质酒产区,也是无可争议的西班牙红葡萄之王。该区有很多西班牙精品至极品的酒庄,同时它还出产一大批质量稳定但价格相宜的中价位酒。红葡萄酒的特点是陈年时间长,深沉而柔顺。白葡萄酒经过橡木桶的陈年,带有独特的坚果香气和干爽的后味。
那瓦拉位于西班牙北部,和前两者相比,算是一个较新的产区,出产性价比非常高的中价位西班牙好酒。它因歌海娜葡萄酒而出名,同时也种植流行品种嘉本纳沙威浓、梅乐、雪当利等。 另外,杰里(Jerez)是雪莉酒的家乡,而西南部加利西亚(Galicia)的下海湾(Rias Baixas)是阿巴利纽(Albarino)白葡萄酒著名产地。