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    新西兰整体气候干爽清凉,分南北两岛,南岛较北岛寒冷,四面环海,日照时间长。白葡萄酒占全国产量的90%,尤以白沙威浓葡萄酒最出名,其有着独特的番石榴等水果芳香,以南岛的万宝龙(Marlborough)最佳;另外新西兰也是贝露娃红葡萄酒的著名产区,酒体柔顺明快,被誉为续继法国布根地后的又一贝露娃名产区。
    新西兰酿制葡萄酒的历史相对较短,源于19世纪初的英国殖民地时期,然而发展速度却非常惊人。在这片景色秀美、远离污染的土地上,适宜的气候、独特的地形以及注重高品质的酿酒者共同造就了品质杰出、特色鲜明的新西兰葡萄酒。
葡萄品种 Grape Varietal
    白葡萄品种除了被誉为新西兰葡萄酒标志的白沙威浓外,威士莲、雪当利、灰贝露、琼瑶浆等在新西兰也有良好的长势,它们所酿的酒果香浓郁。红葡萄品种除了贝露娃外,梅乐、嘉本纳沙威浓等在新西兰特别是较温暖的北岛地区都可酿制出一流的红葡萄酒。
葡萄酒产区 Wine Region

由北到南,新西兰有十大葡萄酒产区,当中以位于北岛的奥克兰(Auckland)、吉士帮(Gisborne)与霍克斯湾(Hawkes Bay)和位于南岛的万宝龙(Marlborough)、中奥塔哥(Central Otago)较为出名。其中,霍克斯湾与万宝龙并称为新西兰两大产区。
奥克兰
气候相当潮湿,葡萄的种植逐渐减少,除了本地的葡萄外,区内的酒厂也会从南部其他产区运来很多葡萄,作为酿酒的材料。
吉士帮
是位于全球最东面的葡萄酒产区,年降雨量颇高,以出产高品质的雪当利和琼瑶浆白葡萄酒而日渐受到重视,吉士帮所生产的葡萄酒特点是口味浓厚且带有浓郁的热带水果香。
霍克斯湾
是新西兰最具历史而且品质最好的产区之一,产量居新西兰第二。气候比较干燥,阳光充沛。此区雪当利的种植最广,嘉本纳沙威浓是表现最好的红葡萄品种,经常混合梅乐葡萄酿酒,另外也出产不错的威士莲和白沙威浓白葡萄酒。
万宝龙
是新西兰产量最大和葡萄种植面积最广的产区。充沛的日照,适度的雨量以及满布卵石、排水性佳的河流砂土等条件,让这一个新兴的年轻产区能够出产香味丰富、口味清新的顶级白沙威浓。用雪当利和灰贝露传统制法起泡酒也拥有相当好的潜力。其贝露娃红葡萄酒也在国际上获奖无数。
中奥塔哥
是位于全球最南面的葡萄酒产区,也是新西兰海拔最高的葡萄酒产区。该区是得天独厚的大陆性气候,夏季干热而冬季干冷,以娇贵刁钻著称的贝露娃葡萄在此处也甚少受到病害的干扰,可谓它的绝佳生长地。